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母亲的饺子

来源:河北法制报         2022-02-09 15:03

田鑫

腊月里最忙的就数母亲了,洗衣服,打扫屋子,清理灶膛,还有就是张罗年夜饭。

对于母亲而言,年夜饭是非常庄重的,不能有丝毫的大意。每到除夕,母亲早早起来,把灶膛重新清理一遍,为的是除去“破旧”,随后到院子里把玉米轴用簸箕盛进来,准备除夕一天三顿饭的烧柴。据母亲说,除夕这天,下午和晚上是不得从院子里往家里拿柴火的。所以,一切准备工作必须提早进行。接下来,最隆重的准备年夜饭开始了,而最隆重的年夜饭少不了饺子。这饺子,对于母亲,不仅仅是一种象征意义,而且是不可或缺的,是实实在在的内容。

母亲包的饺子,严格意义上不是“饺子”。其实母亲不会包饺子,和个面团,不是擀成面片,而是像蒸馒头一样,弄个月牙状的馒头,然后把馅儿直接塞进月牙状的馒头里,包好,就是“饺子”了,但又像包子,还不是包子。

有一年,我调侃说:“母亲包的馒头似的饺子,包子似的饺子,最有味道。”这是母亲包的,是母亲辛勤劳动的果实,也是母亲亲手煮的,能不好吃吗?

母亲包的饺子,吃起来可有讲究了。大年初一早上,煮出来,每人也就五六个,而首先拿两个供奉祖先,母亲还念叨着“你奶奶最爱吃饺子”,所以一定会留下两个上坟用。记得有一年,我把供奉祖先的饺子偷吃了,让母亲一顿臭骂,最后,母亲少吃了两个饺子,再给祖先“补上”。当时我真的很委屈,区区两个饺子,怎么会让母亲反应如此强烈?

直到去年,和母亲闲聊,母亲才说:“你奶奶临终就在除夕夜,她临终最大的遗憾就是没有吃到大年初一的饺子。”我恍然大悟。此时此刻,我分明发现母亲眼睛有些湿润了。而我内心深处,一种异样的感觉在升腾。

如今,母亲身体一天不如一天,但每年照例做年夜饭包饺子,而实际上,母亲的饺子已经淘汰了,我爱人很喜欢包饺子,她包的饺子形状美观,而且馅儿细腻,很可口。但是母亲却依然和从前一样,包那种不是馒头,也不像包子的“饺子”,供奉祖先和上坟,还是千叮咛万嘱咐……媳妇很不理解,但很尊重母亲。

母亲的年夜饭,母亲的饺子,有爱心和期盼在里面,更有一种值得传家的东西在里面。仔细品味,可以感受爱的力量!

关键词:责任编辑:蒋文军
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