赵春莉
如果有人问我，最喜欢四季中的哪一季。我会脱口而出，秋天。因为秋不光拥有色彩斑斓的美景，还有我爱吃的各种海鲜。对于从小出生在海边的我而言，秋天，正是海鲜最肥美的一季，尤其是螃蟹。
曹雪芹在《红楼梦》中借林黛玉之口咏蟹：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香……”几句诗词使蟹的鲜美、香醇和食蟹的欣喜跃然纸上，而我对食蟹的记忆，则可以追忆到我的童年……
儿时，大人们出海，我和小伙伴们拎着小桶，拿着铲子去赶海。海妈妈一向慷慨大方，将各种美味——留在沙滩上，我会在沙滩上每一个小洞处向下挖，总会让我有所得。和小伙伴们一起竞赛，看谁挖的宝物多。那时，我的玩具也是在海边寻得的，海星、海马、各种漂亮的贝壳……仔细想来，那是多么令人怀念的一段童年时光啊！
等待螃蟹出锅才是我最期待的。大人们满载而归，每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。这时，妈妈就开始了忙碌，我年纪虽小也可以打打下手，帮忙洗各种贝类。妈妈将母蟹或是品相好、个头儿大的先分出来，留着卖个好价钱。再将稍大些的蟹清蒸，小的做螃蟹酱、螃蟹熬倭瓜，再小些的直接油炸。
每到此时，我都是最乖巧的。安静地等在灶前，欢喜地望着锅里满满的食物。当香气从锅中溢出时，空气中都弥漫着一种浓浓的海鲜清香，这股香味勾出了我久违的馋虫，忍不住咽了咽口水，舔了舔嘴唇。妈妈看着我的小馋样儿忍俊不禁。
不一会儿，妈妈就开始将美味摆上桌。我眼巴巴地在桌边等着亲戚们和爸爸妈妈入座，虽然没有动筷，实际上这一桌的海鲜早已让我口香生津了。
随着妈妈一声“开饭啦！”我就会眼疾手快地夹上一块白白的蟹肉塞进嘴里。爸爸微笑着又夹了一大块蟹肉给我，说不用着急，今天让你吃得小肚子滚圆。
没多久，一大桌的海鲜被我们吃得所剩无几，从桌上、地上的壳能看得出我们的战斗力。
如今，越来越多的人喜食螃蟹，因其富含多种维生素，能提高人体免疫力。螃蟹因地域不同，种类繁多，有帝王蟹、大闸蟹、梭子蟹、面包蟹等等，而我独爱家门口大海妈妈馈赠的螃蟹，有着本地水域的肉质鲜嫩。孩子最喜吃我做的香辣蟹，美食当前，他最期待的就是白脸汉变成红脸汉，未谋其面先谋其香。他美滋滋地一边吃一边对我说，你吃不了辣，就无法解锁很多的美食。孩子此时一脸痴恋的表情再一次勾起我的童年记忆，同样的表情，同样的摩拳擦掌，唯一不同的是，我再也吃不到妈妈亲手做的海鲜宴了。想到此，泪水早已湿了眼眶。
人生匆匆忙忙，其实真正温暖我的，往往只是一碗浓浓的人间烟火味。年年食蟹，年年岁长，年年品出不同的一番滋味。蟹与人生，就是你一直爱着它的味道，其实不过是为了抓住流逝的时光和那些事，在回味着灶前等待着螃蟹出锅的瞬间，享受着由美食构成的一份简单的快乐。