李阳海
我家楼前有一个小菜园,差不多一分地,分成若干小畦,目的是多种几样菜。走进菜园,那五颜六色的蔬菜让人赞叹不已。
我们家喜欢吃南瓜。谷雨前后,我和老伴选好种南瓜的地方。南瓜对土的要求不高,但是它的藤蔓特别长,为了不影响其他植物的生长,我们把它选种在地的边缘。南瓜的生命力很强,就势生长,可高可低,可爬地,可上藤。我家菜园南面和东西两面长着二尺左右宽厚的冬青,很多南瓜蔓争先恐后地串在冬青上面炫耀自己的果实,有的躲在草窝里跟人捉迷藏。按样子分类,我们年年种三样南瓜:花咪咪长脖子南瓜、墨绿敦敦南瓜、红黄色的磨盘南瓜等。圆的、长的、短的,形态各异。它们在浓密的叶缝间若隐若现,给人无限的生机和希望。
几棵南瓜秧可以结出几十个南瓜,我们吃不完,就打电话送人。因为我们的南瓜种得早,朋友、亲戚吃着也稀罕。
南瓜浑身是宝,南瓜藤可以清炒,清脆爽口;南瓜花可以裹上面糊炸着吃,鲜嫩软糯;嫩南瓜可以摊成煎饼、做成饺子。说起南瓜馅饺子,我是情有独钟。一次几个好友聚餐,其中一位朋友说,他吃过外面无数次饺子,哪个也比不上她母亲做的南瓜鸡蛋馅饺子。他的话音刚落,我给他鼓起掌来。我知道那是母亲的味道,那是故乡的味道。老南瓜还可以做成糯米南瓜饼、南瓜江米团子、南瓜牛奶饮。南瓜子,炒着吃,喷香可口。南瓜的一身,都是美味。我们时常感念的不仅是美味,还有童年的那段美好记忆和那割舍不断的情缘。
再说说那娇滴滴的辣椒吧。红红的辣椒像牛角一样弯,似乎摸上去手都辣得发麻。一到秋天,辣椒姑娘就羞红了脸,羞羞答答地硬是往绿叶背后钻。而那朝天椒却恰恰相反,它们像一个个傲慢的公主,仰着头,向人们展示自己的风采。不过,你别以为辣椒姑娘外表斯文,挺腼腆的,特别是朝天椒,你若咬它一口,保证辣得你直掉眼泪。
最后说说那韭菜和韭花吧。我们一家非常喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子,因此,我们种了两大畦韭菜。又因为我们管理到位,那韭菜能长一尺高。
“处暑早,秋分迟,白露采花正应时”。白露前后,正是采摘韭菜花最佳的时候,两畦白色球状的韭菜花,点缀在绿色叶片之间。韭菜的花苞,鼓鼓的,活像绷着嘴微笑的胖娃娃,过不了几天,便慢慢地开花了。花蕊如银、如雪,还释放着一丝特殊的香味,引得蜜蜂们飞来赶趟采蜜,发出“嗡嗡嘤嘤”的声音。还有那些色彩各异的蝴蝶,摆弄着不同的舞姿翻飞着,嬉戏着,很是热闹。
初秋,韭菜花比韭菜更惹人喜爱。韭菜花,具有促进食欲、降低血脂、补肾暖胃等功效,富含的营养全面,很有滋补身体的效果。
这就是我家的菜园,是我们用勤劳培育的风景,用汗水浇灌的芳园。她像一幅画、一首诗,又像一首歌。每天清晨或傍晚,我和老伴驻足地头静静地看一看,心头便洋溢着异样的欣喜。